食堂商用洗碗機作為食堂內的大型設備,操作人員不僅需要安全操作還需要注意洗碗機的運行狀態是否正常。避免機器故障,也避免不必要的維修成本浪費。
在操作過程中,應嚴格按照培訓中指導的方法操作。由于食堂商用洗碗機均為智能一鍵操控,在清洗時操作便捷,只要避免操作失誤、做到安全操作就不會輕易發生故障。
一、維護洗碗機內部:
1.洗碗機在工作后內部可能會有清洗餐具時留下了垃圾。如果不及時清洗,洗碗機噴嘴被堵將直接影響餐具的清洗效果;洗臂有異物阻塞會對洗臂造成損傷,造成維修成本增加。
2.周期性換水,保證清洗效果良好。
3.一定要處理內部水垢。水垢對洗碗機造成零件損傷還會影響清洗效果,所以想要保持良好的清洗效果、提高洗碗機使用壽命一定要做好除垢維護工作。